4 fő részére

A páchoz

• 2 kis doboz kefír
• 1.5 dl étolaj
• 2 kávéskanál ételízesítő
• 1 kávéskanál mustár
• 1 kávéskanál majoranna
• 1 mokkáskanál őrölt feketebors
• 1 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• 1 kisebb vöröshagyma reszelve
• 2 gerezd fokhagyma reszelve

Továbbá

• 8 szelet karajt

Elkészítés

A pác hozzávalóit elkeverjük. Beleteszünk 8 szelet kiklopfolt karajt (comb, tarja) és egy éjszakára letakarva a hűtőbe rakjuk. Másnap a keverékkel együtt zsiradékkal kikent tepsibe tesszük. Először letakarva, majd ha puha kitakarva sütjük. Sűrű szaftja legyen. Ha több szaftot szeretnénk,csináljunk ugyanennyi húshoz másfeles adag pácot. Legjobb hozzá a párolt rizs.

Megjegyzés

Szinte elronthatatlan, nagyon finom. A receptet Zsuzska1 néven küldték be.